El pan se corta en cuatro o seis partes, según el tamaño del molde.

Se le echa a cada cuadrado una capa de mayonesa.

Se muele el pollo con la picadora, se le agrega el pimiento sin cáscara, el aceite y tres cucharadas de mayonesa.

Se le va colocando esta pasta a los pancitos.

Sobre estos se le coloca dos pedacitos de espárragos y al centro un pedacito de aceituna o pimiento rojo.

Y a disfrutar de estos deliciosos canapés.