Curry Rojo de pollo Tailandés

Name: Curry Rojo de pollo Tailandés
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo; 1/3 de curry rojo casero; al gusto Aceite de ajonjolí; Fécula de maíz para espesar; 10 guindas Rojas ojo de pájaro; 2 cdas Comino; 2 cdas coriandro; 1 cucharada Hierba limonera; 1 cucharada galanga; 1/2 cebolla; 4 Hojas lima Kafir; 1 cdas Pimienta negra; 1 cabeza ajo rostizado; Sal

kikojhan @cook_17206127

Maracaibo Venezuela

Curry Rojo de pollo Tailandés

kikojhan @cook_17206127

Guardada

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Ingredientes

1/2pechuga de pollo
1/3de curry rojo casero
al gustoAceite de ajonjolí
Fécula de maíz para espesar
Curry rojo
10guindas Rojas ojo de pájaro
2 cdasComino
2 cdascoriandro
1 cucharadaHierba limonera
1 cucharadagalanga
1/2cebolla
4 Hojaslima Kafir
1 cdasPimienta negra
1 cabezaajo rostizado
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Muela las especias en un mortero hasta hacer la pasta de curry
2

Corte la pechuga en dados y salpimiéntela y dórala con aceite de ajonjolí en una sartén cuando esté dorada coloca dos cucharadas de la pasta de curry y revuelve hasta que esté mezclada en su totalidad
3

Espesa con fécula si es necesario y sirve con fideos de Celofán o Arroz