Tarta Especiada de nueces y dátiles

Name: Tarta Especiada de nueces y dátiles
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 300 grs harina; 200 grs manteca; 100 grs azúcar; 1 huevo; Relleno; 1 1/2 taza dátiles (1/4 kg); 1/4 taza brandy (yo utilicé whisky); 1/2 taza azúcar rubia; 1/4 taza manteca derretida; 3/4 cdta nuez moscada; 1/2 cdta. de sal; 2/3 cdta miel de maíz; 4 huevos; 180 grs nueces; Crema Chantilly para acompañar

Fernanda Saporiti @cook_13529296

Olivos, Buenos Aires

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Tarta Especiada de nueces y dátiles

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Olivos, Buenos Aires

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Ingredientes

Masa
300 grsharina
200 grsmanteca
100 grsazúcar
1huevo
Relleno
1 1/2 tazadátiles (1/4 kg)
1/4 tazabrandy (yo utilicé whisky)
1/2 tazaazúcar rubia
1/4 tazamanteca derretida
3/4 cdtanuez moscada
1/2cdta. de sal
2/3 cdtamiel de maíz
4huevos
180 grsnueces
Crema Chantilly para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa : colocar en un bol la harina, el azúcar, la manteca a temperatura ambiente y el huevo. Tomar los ingredientes y formar la masa. Dejar descansar en la heladera 30' (minutos)
2

Estirar y forrar una tartera de 28 cm de diámetro, enmantecada y enharinada, llevar a la heladera nuevamente por 15'. Retirar de la heladera pinchar la base con un tenedor y llevar a horno precalentado y fuerte durante 5'. Retirar, dejar enfriar y reservar.
3

Para el relleno : remojar los dátiles descarozados y picados en el brandy. Reservar.
4

4 Paso : Mezclar en un bol la manteca, el azúcar, la nuez moscada y la sal. Agregar 3 huevos semi batidos con la miel, las nueces picadas y los dátiles remojados. Mezclando bien
5

Pincelar con el huevo restante la masa de tarta. Verter la preparación en ella y cocinar 20' aproximadamente en horno precalentado y moderado. Dejar enfriar, desmoldar y servir con crema chantilly