Rollos de crepes con relleno de queso y mermelada de plátano

Name: Rollos de crepes con relleno de queso y mermelada de plátano
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano; mantequilla; canela; queso para untar; coco rallado; 4 crepes (yo los he hecho mezclando harinas sin gluten, 1 huevo, leche de almendras, sal y aceite)

JuliaJolanda @cook_5326543

Ha salido muy delicioso con un sabor original

Rollos de crepes con relleno de queso y mermelada de plátano

JuliaJolanda @cook_5326543

Ha salido muy delicioso con un sabor original

Guardada

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Ingredientes

1plátano
mantequilla
canela
queso para untar
coco rallado
4crepes (yo los he hecho mezclando harinas sin gluten, 1 huevo, leche de almendras, sal y aceite)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar harina, huevo, leche, sal, un chorro de aceite con ayuda de una batidora. Dejar reposar media hora. Luego freír los crepes.
2

Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén. Añadir plátano cortado en rodajas. Espolvorear canela. Cocinar 5 minutos constantemente removiendo. Saldrá como mermelada. Dejar enfriar.
3

Untar los crepes con queso, encima con mermelada de plátano y liar. Cortar en trocitos. Rebozar cada lado en coco rallado y servir.