Ponemos 300 g de repollo en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.
Ponemos en el vaso el resto del repollo (250 g aproximadamente) y también la manzana pelada y partida en cuartos. Programamos de nuevo 3 segundos, velocidad 4. Lo sacamos y reservamos junto a la otra parte de repollo que habíamos picado.

Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1. Añadimos el pimentón (abriendo el vaso para que no caiga sobre las cuchillas) y programamos de nuevo 1 minuto, 100º, velocidad 1.

En ese tiempo se pelan y cortan las patatas. Las cortamos por la mitad y luego en láminas, como si fueran para tortilla de patata.

Incorporamos el repollo mezclado con la manzana, la patata, la hoja de laurel y el cubilete (100g) de agua o de caldo. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.