Puré depurativo con berza Olla expres

Name: Puré depurativo con berza Olla expres
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. berza o repollo; 1 cebolla; 1 puerro; 1 pimiento rojo o verde; 1 rama apio; 300 gr. tomate natural (2 tomates medianos); 600 ml. agua (2 vasos); 1 poco sal; 1 poco pimienta negra molida

Pilar RD @cook_2556

Puré depurativo con berza Olla expres

Guardada

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Ingredientes

25 min

4 raciones

300 gr.berza o repollo
1cebolla
1puerro
1pimiento rojo o verde
1 ramaapio
300 gr.tomate natural (2 tomates medianos)
600 ml.agua (2 vasos)
1 pocosal
1 pocopimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Trocea un poco la berza. Ponla en el vaso de la Thermomix y tritura 5 segundos a velocidad 5. Reserva en un bol aparte.
2

Trocea la cebolla, el puerro, el pimiento, el apio y los tomates. Ponlos en el vaso y tritura 5 segundos a velocidad 5.
3

Añade la berza, el agua, sal y pimienta. Programa 45 minutos, 100 grados, velocidad 1. Pon el cestillo encima de la tapa para que no salpique
4

Cuando termine el tiempo, tritura 3 minutos a velocidad progresiva 5-10.
5

Para eliminar las posibles hebras y conseguir un puré más fino, pásalo por el chino o por el pasapurés. Y si lo quieres más líquido, añade un poco más de agua.