Coca de brevas

Name: Coca de brevas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos harina de trigo; 400 gramos azúcar blanco; 1 vaso leche entera; 1 vaso aceite de oliva; 1 sobre levadura de repostería; 6 huevos; Esencia de vainilla o ralladura de un limón; 6 brevas

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Alicante

#verbena

Coca de brevas

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Ingredientes

500 gramosharina de trigo
400 gramosazúcar blanco
1 vasoleche entera
1 vasoaceite de oliva
1 sobrelevadura de repostería
6huevos
Esencia de vainilla o ralladura de un limón
6brevas

Guardada

Paso a paso

1

Batimos los huevos hasta que doblen su volumen. Paso importante para que salga una coca bien esponjosa
2

Le añadimos a la mezcla el azúcar y batimos bien hasta que se disuelva
3

Incorporamos entonces la leche, el aceite y la ralladura de limón o la esencia de vainilla y mezclamos. Reservamos
4

En otro bol tamizamos nuestra harina y la levadura todo junto.
5

Incorporamos a la mezcla líquida la mezcla de harina y levadura poco a poco.
6

Sobre una bandeja con papel de horno vertemos nuestra masa.
7

Lavamos y laminamos nuestras brevas, y las colocamos por encima de la masa decorándola y dándole ese sabor tan rico que tienen.
8

Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180grados unos 20-30min. Dependerá de nuestro horno.