Pon en el vaso el azúcar, el zumo de lima, una cucharada de soda y las ramitas de hierbabuena.

Písalo delicadamente con el mortero para extraer el aroma de la menta pero sin romperla.

Remueve para disolver bien el azúcar y deja reposar unos minutos (o dejarlo preparado con antelación).

Una vez bien disuelto el azúcar añade el ron, remueve y llena el vaso con el hielo.

Completa con la soda, añade dos o tres gotas de Angostura y remueve.

Decora el vaso con una rodaja de lima y una ramita de menta.

Si quieres apreciar los deliciosos sabores del mojito de manera intensa, bébelo sin pajitas.