Blanquear la coliflor en agua hirviendo con cuidado de que no se cocine demasiado, tiene que quedar a punto. Una vez listo, separar para que se enfríe.

Picar la cebolla y los pimientos bien chiquitos e integrarlos en un recipiente.

Picar la coliflor bien chiquito e incorporar a la cebolla y los pimientos. Agregar el huevo, harina y sal a gusto. Tiene que quedar líquido.

Agregar la preparación a una sartén con aceite previamente calentada y cocinar de ambos lados. Listo, a disfrutar!!!