Ponemos a hervir el arroz en agua. Por cada vaso de arroz, dos vasos y medio de agua. Y en otro cazo ponemos los huevos duros a hacerse, los cubrimos con agua, cuando hiervan a fuego medio y siete minutos estarán listos.

Ahora añadimos (preparación para 1 ración) 1 cucharón de arroz en un bowl, los tomates cortados, las aceitunas, el huevo duro cortado y las potas escurridas. Podemos aliñar con limón y sal. (Yo uso solo sal, las potas llevan algo de aceite), y a disfrutar! Una cena ligerita!