Carne en su jugo "estilo enojona"

Name: Carne en su jugo "estilo enojona"
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo bistec de res picado; 1 cuarto kilo de tocino aumado picado en trozos pequeños; 10 tomates; 3 chiles serranos; 5 granitos de comino; 1 diente ajo pequeño; frijoles de la olla; aceite; sal; 10 cebollitas cambray; 1 manojo cilantro picado; 1 cebolla picada en cuadritos; chiles serranos picados; limones; rodajas rábanos (opcional); aguacate (opcional)

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

La carne en su jugo es un platillo típico de Jalisco, por obvias razones sabe deliciosa 😄😋

Carne en su jugo "estilo enojona"

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La carne en su jugo es un platillo típico de Jalisco, por obvias razones sabe deliciosa 😄😋

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1/2 kilobistec de res picado
1 cuartokilo de tocino aumado picado en trozos pequeños
10tomates
3chiles serranos
5granitos de comino
1 dienteajo pequeño
frijoles de la olla
aceite
sal
10cebollitas cambray
1 manojocilantro picado
1cebolla picada en cuadritos
chiles serranos picados
limones
rodajasrábanos (opcional)
aguacate (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una cacerola caliente agregar un poco de aceite y dora el tocino. Sacar y reservar.
2

En la misma cacerola freír la carne picadita. Agregar el tocino.
3

En una ollita o pocillo agrega 2 tazas de agua y cuece los tomates y los chiles. (En cuanto empiecen a cambiar de color los tomates, apagar)
4

Licuar los tomates con los chiles, el agua, unas ramitas de cilantro, el comino y el diente de ajo.
5

Agregar el caldo a la carne, agregar un taza más de agua, un poco de sal, y dejar hervir por 25 minutos.
6

Aparte, dorar las cebollitas cambray y agregar a la cacerola. Dejar 5 minutos más.
7

Sirve con frijoles de la olla calientitos, cebolla, cilantro, chiles picados y limón exprimido.