Ganache de chocolate para decorar o cubrir pasteles

Name: Ganache de chocolate para decorar o cubrir pasteles
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos crema de leche; 200 gramos chocolate (el que sea tu preferencia); 1 cucharadita Mantequilla sin sal o manteca

Kathe Henriquez @cook_17243670

Valparaíso

Una receta de ganache para decorar sin mucha ciencia pero puede servir para hacer una decoración fácil, bonita y a la moda

Ganache de chocolate para decorar o cubrir pasteles

Kathe Henriquez @cook_17243670

Valparaíso

Una receta de ganache para decorar sin mucha ciencia pero puede servir para hacer una decoración fácil, bonita y a la moda

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Ingredientes

200 gramoscrema de leche
200 gramoschocolate (el que sea tu preferencia)
1 cucharaditaMantequilla sin sal o manteca

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Paso a paso

1

Ponemos la crema a baño maría hasta que esté tibia, y agregamos el chocolate esperamos a que es chocolate se derrita un poco y movemos hasta integrar completamente
2

En ese punto agregamos la manteca o mantequilla e integramos
3

Dejamos enfriar unos 7 minutos y esta listo para usar, en la imagen yo lo use para hacer un drip cake que esta muy de moda

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Kathe Henriquez @cook_17243670

jueves, 06 de junio de 2019 a las 07:36 PM

Valparaíso

E trabajado como ayudante de pasteleria, gastronomía y hotel, quiero seguir aprendiendo y ayudardo a quien necesite, tengo curso de manipulación de alimentos y hace poco tengo mi negocio independiente en repostería y Cocteleria.

Comentarios

Camila @cook_16553735

viernes, 14 de junio de 2019 a las 03:26 PM

te quedo muy bonita esa torta!!! gracias por la receta de ganache, es que a veces uno no sabe las cantidades para que quede espeso o mas liquido con esto me queda muy claro, gracias!!

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