Rehogar el ajo bien picado y luego incorporar el tomate y cocinar 3 minutos.

Colocar los huevos y revolver. Cuando ya hayan cuajado añadir el atún y cocinar un minuto más.

Puedes hervirlo al plato con una ensalada o como en este caso un súper Sangucho que a mis hijos les encantó, les dejó la panza llena y el corazón contento.