Lo primordial en ésta receta es conseguir un plátano que esté muy maduro, al quitar la cáscara debe ser tan fácil como pelar un banano y el plátano debe estar blando al tacto. Una vez le hemos quitado la cáscara al plátano debemos hacerle un corte vertical ayudándonos de un cuchillo, el corte debe ser un poco profundo teniendo cuidado de no cortar el plátano completamente a la mitad. Luego metemos los plátanos al horno precalentado a 190g. por alrededor de 40 minutos a hasta que estén dorados.

Sacamos los plátanos del horno y los rellenamos con los quesos y luego metemos los plátanos al gratinador, hasta que el queso se torne color dorado. Podemos acompañar los plátanos con ensalada y cualquier tipo de carne cocinada a la plancha.