Ensalada de lentejas con arroz y aguacate

Name: Ensalada de lentejas con arroz y aguacate
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gr Lentejas; 50 gr Arroz Integral; 1 puñado Pasas; 1/2 Aguacate; 1/2 Zanahoria; 1 chorrín de Aceite de Oliva Virgen Extra; 1 puñado Queso Grana Padano

Anitaa @cook_12304880

Madrid

Ensalada de lentejas con arroz y aguacate

Anitaa @cook_12304880

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Ingredientes

80 grLentejas
50 grArroz Integral
1 puñadoPasas
1/2Aguacate
1/2Zanahoria
1 chorrín de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 puñadoQueso Grana Padano

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos el arroz integral
2

Calentamos con un chorrín de aceite la sartén. Echamos la zanahoria y la pasamos a fuego lento. Después añadimos las lentejas y las salteamos un ratin.
3

Una vez que arroz cocido, lo añadimos a la sartén y las salteamos.
4

Cortamos el medio aguacate. Echamos el salteado en un plato, y añadimos el aguacate y echamos un puñado de pasas.
5

Finalmente, echamos un chorrín de aceite de oliva virgen extra por encima y queso rallado.