Mezclamos en un vaso tres huevos, revolvemos con un tenedor. Una vez pre calentada la panquequera le agregamos un poquito de aceite y agregamos los huevos, esperamos que se cocinen un poco y colocamos el queso y una o dos fetas de milan sólo en la mitad, con la ayuda de una espátula tapamos el fiambre con la otra mitad del huevo...repetimos el procedimiento con los tres omelette que faltan

Aquí hay cuatro omelette, yo agregue el perejil entre los dos primeros omelette y los dos últimos y al final de todos volví agregar queso cremoso y milan. eso va a gusto de cada uno, es totalmente innecesario agregar sal porque el fiambre ya tiene y le da un sabor exquisito. Son riquísimos y geniales para acompañar con una ensalada....No se van a arrepentir