Para las pastas: se debe poner en una olla suficiente agua para que cubra por completo las pastas, a ésa agua se le debe agregar una cucharada de sal revolver y dejar que hierva, cuando alcance el punto de ebullición, será el momento de agregar las pastas, revolver de forma suave y ocasionalmente para evitar que las pastas se peguen entre ellas o se adhieran a la olla. tiempo de cocción 12 minutos a fuego alto. Al pasar los 12 min. se debe drenar el agua de la olla, nunca colar las pastas.

Para la salsa: en una olla se agrega la lata de tomates o de salsa napolitana, la sal y pimienta al gusto, el ajo, orégano y albahaca y la cayena(en hojuelas o molida) si es molida con una pizca es suficiente, ya que su nivel de picor es fuerte. Se mezcla todo muy bien y luego se pasa por la procesadora si es necesario, si no se sirve una vez la salsa esté caliente y todos los ingredientes se hayan integrado.

Si se desea, se puede acompañar las pastas solo con queso parmesano rallado o también se puede hacer mini albóndigas con carne de res molida y ponerlas justo después de agregar la salsa en las pastas.