Cortar en cuadritos la cebolla, zanahoria, los pimientos, ajo y sofreírlos hasta que la cebolla esté cristalizada

Incorporar la carne previamente aliñada (con aliño bajo en grasa y sal) tapar y remover cada 5 minutos. Cuando ya esté suave la carne aplicar la hiervita, salsa inglesa, pasta de tomate y sal al gusto... agregar medio vaso de agua si con comienza a secarse.

Retirar el sofrito de la carne sin exceso de jugos y mezclar con el arroz integral. Taparlo y dejarlo a fuego medio por 10 minutos. Puede acompañarse con rodajas de aguacate.