Cortar la cebolla en cubitos, los pimentones y rallar la zanahoria.

En un sartén aplicar aceite y luego las cebollas ya cortadas, el pimentón y la zanahoria dejar cocinar revolver de ves en cuando.

Los tomates cortarlos en cubitos y también agregarlos a la mezcla anterior.

Las matas de espinaca cortar y agregar a la mezcla.

Cuando todo esté listo aplicar la salsa de tomate si desea y dejar de cocinar cuando empiece a hervir.