En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta que aclare el color. Agregar la vainilla y el aceite. No es completamente necesario batir con batidora, unos minutos fuerte a mano para que espese los huevos y cambie el color (este paso es importante para que se forme la costra)

Tamizar la harina con la sal, el polvo de hornear y el cacao. (Si es cacao amargo mejor, si usas cacao azucarado, sustituí un poco del azúcar con más cacao, el cacao Nestlé de los viejitos es el que uso yo). Incorporar a la mezcla (No batir). Agregar las nueces picadas (se puede sustituir por almendras, pasas, chips de chocolate)

Precalentar el horno al Máximo. Enmantecar una fuente (si usas papel manteca mejor, así es más fácil de desmoldar). Verter la mezcla y llevar al horno. A los 5” bajar un poco el calor y dejar cocinar por unos 10 o 15” más (dependiendo de la intensidad de cada horno).

El punto perfecto es cuando pinchas con un mondadientes y este sale apenas mojado, y se forma una costra en la superficie. Apagar el horno y dejar enfriar. Al sacarlo del horno es normal que la masa baje un poco.

Listo!