Pasamos la harina por un colador, luego añadimos el azúcar y la sal, movemos, luego agregamos el aceite y movemos, luego agregamos el agua y mezclamos hasta que se haga una masa.

Ponemos un poco de harina en la mesa y amasamos la harina con las manos y el bolillo por unos 5 minutos.

Cubrimos con un paño o una funda plástica y llevamos a la nevera a reposar por 20 minutos (puede durar hasta 10 días en la nevera).

Sacas de la nevera y con el bolillo estiras la masa y haces los redondeles llenas las empanadas con carnes, queso o lo que quieras y fries.