Hamburguesa de ternera y queso

Name: Hamburguesa de ternera y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr ternera en filetes o ya picada; 2 yemas de huevo; Sal y pimienta; 2 cucharadas soperas pan rallado; 2 lonchas finas de queso semicurado a dados; 4 cucharadas queso parmesano recién rallado

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Es una manera fácil de qué los niños coman la ternera. Es muy sano y sólo lleva ingredientes de primera calidad. El queso es opcional pero le da un toque divertido. El parmesano queda integrado en la carne y los dados de semicurado se doran dándole más sabor.

Hamburguesa de ternera y queso

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Ingredientes

4 raciones

500 grternera en filetes o ya picada
2yemas de huevo
Sal y pimienta
2 cucharadas soperaspan rallado
2 lonchasfinas de queso semicurado a dados
4 cucharadasqueso parmesano recién rallado

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Paso a paso

1

Picamos a cuchillo bien fino los 3 filetes de culata de ternera. Si la carne ya viene picada también vale pero asegúrate que sólo lleve carne. Añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien a mano.
2

Con la ayuda de un molde y una cuchara hacemos las 4 hamburguesas. Que no queden muy gordas para facilitar la cocción y que no se queme el queso.
3

Pasamos por la sartén con poco aceite y listo.