Bizcocho de chocolate esponjoso con frutos rojos

Name: Bizcocho de chocolate esponjoso con frutos rojos
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina; 4 huevos; 225 g azúcar; 200 g mantequilla a temperatura ambiente; 200 g chocolate postres; 230 g yogurt griego; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita levadura química; 1 cucharadita bicarbonato; 2 cucharaditas extracto de vainilla; frutos rojos; Relleno:; 225 g chocolate postres; 225 g nata para montar; 1 cucharada licor de naranja (opcional)

Cocina tu imaginación @cook_5495642

Con esta receta gané el reto masterchef de instagram, en el que había que realizar un postre, me hizo muchísima ilusión!!

Bizcocho de chocolate esponjoso con frutos rojos

Cocina tu imaginación @cook_5495642

Con esta receta gané el reto masterchef de instagram, en el que había que realizar un postre, me hizo muchísima ilusión!!

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Ingredientes

250 gharina
4huevos
225 gazúcar
200 gmantequilla a temperatura ambiente
200 gchocolate postres
230 gyogurt griego
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditalevadura química
1 cucharaditabicarbonato
2 cucharaditasextracto de vainilla
frutos rojos
Relleno:
225 gchocolate postres
225 gnata para montar
1 cucharadalicor de naranja (opcional)

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Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180°.
2

Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una textura cremosa. Añade el extracto de vainilla y la sal y bate para mezclar.
3

Incorpora los huevos de uno en uno batiendo bien entre cada incorporación para que quede una mezcla homogénea.
4

Junta la harina con la levadura y el bicarbonato y añade a la preparación anterior. Remueve para que quede todo integrado.
5

Por último añade el chocolate derretido y el yogurt y remueve para mezclar.
6

Reparte la preparación en los moldes, previamente engrasados y enharinados, (puedes usar dos moldes de 22cm o tres de 18cm) y hornea unos 30 minutos más o menos.
7

Deja enfriar unos minutos en el molde.
8

Para el relleno pon a calentar la nata hasta que empiece a hervir y retira del fuego.
9

Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga y quede todo bien integrado. Incorpora el licor si decides ponerlo y mezcla bien.
10

Deja enfriar completamente durante unas horas y monta un poco con las varillas. Puedes extenderlo con una espátula o con manga pastelera. Decora con los frutos rojos.