Hamburguesa de carne de res a mi estilo
La típica hamburguesa, pero a mi estilo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Amasar la carne pero no mucho, solamente lo necesario para quitar los grumos, hacer 4 bolas, y aplastar dos de ellas.
- 2
Colocar el queso y el jalapeño encima de la carne aplastada.
- 3
Colocar la otra bola encima.
- 4
Aplastar la bola, de esta manera nos queda formada la hamburguesa y el queso y el jalapeño incorporados en la misma.
- 5
Asar las hamburguesas, mojar el costado por donde se inicia la cocción con una cucharada de aceite, salarlas con la sal para asados (sal marina de grano grueso) esta se debe voltear una sola vez y el punto para esto es cuando la cara de arriba esté jugosa.
- 6
Se pone a calentar el pan, en la misma plancha un poco hasta que tueste un poco y se inicia el armado de la hamburguesa, este debe ser cuando se empieza la cocción de la segunda cara.
- 7
Para el armado se inicia con le primera cara de pan, luego se pone la lechuga previamente lavada y escurrida, luego las rodajas de tomate sin cáscara, a gusto del comensal, se puede adicionar parte de la mostaza y la salsa de tomate.
- 8
Picar la cebolla finamente, poner en una plancha dos cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente, adicionar la cebolla, sofreír, adicionar la salsa teriyaqui y terminar de freír hasta cuando tome un tono acaramelado.
- 9
Colocar la carne, luego más tomate, la cebolla, otra hoja de lechuga y tapar con el pan.
- 10
Pelar el plátano, con la ayuda del pelador de papas, hacer tajadas, ponerlas a fritar en aceite caliente, cuando estén doradas sacarlas, secarlas, salarlas y servirlas con los dips. Nota: se puede adicionar más ingredientes, como aceitunas o champiñones, pero es a gusto del cocinero o comensal!
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