Pan baguette
Paso a paso
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Preparación En una superficie plana y bien limpiá ponemos nuestra harina con hacemos un hueco en el centro con todos los ingredientes secos añada el agua poco a poco le ponemos el aceite mientras va amasando por 10 minutos hasta lograr una una masa de textura lisa y elástica
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Dividamos la masa en tres porciones iguales luego haga bolas con cada una de ellas tápelas con platico y deja reposar por 15 minutos ya por reposar los 15 minutos extienda la masa sobre la superficie plana con un rodillo sobre la masa con poca harina y arrollela dándole forma de cilindro
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Déjela reposar por unos 4 o 5 minutos y extiendala del centro para adentro hacia los lados lados dándole el tamaño adecuado. Coloqué los bollos sobre una bandeja engrasada y en enharinada y deje reposar en crecimiento por 1 y 20 minutos o más de ser necesario tapados con un plástico y en un lugar cálido sin corriente de aíre
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Barnice los bollos con una clara de huevo con poca agua antes me meterlos al horno si gustan le ponen un poco de semillas de ajonjolí y haga cortes inclinados a lo largo del bollo precalienta el horno hornear a 350°f (175° C)por 30 minutos ah 35 minutos el tiempo y la temperatura puede variar depende del horno.
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