Se hidrata el trigo burgol en la misma cantidad de agua (1 y 1/2 taza). Una vez que absorbió todo el agua, mezclar en un bol junto con la carne y mezclar bien.

Distribuir la mezcla en una asadera enmantecada y marcar con un cuchillo las porciones, formando rectángulos o en diamantes, para luego cortar y servir una vez cocido.

Hornear durante 40 minutos, hasta que esté dorado. Cortar cada porción y rociar con jugo de limón recién exprimido.