Cocina la carne con si jugo y al vapor hasta que haya consumido sus jugos sazonar al gusto.

Picar la cebolla fina mente en cuadritos agrega ala carne revuelve bien reserva.

Hacer tortillas pequeñas gorditas al enfriar se parten en dos tapitas. Poner a hervir los tomates y sofreír la salsa hasta estar espesa. Luego en un sartén grande coloca aceite deja calentar 3 minutos y a armar las garnacha coloca la carne encima de ta tortilla luego su salsa a freír hasta que esté doraditas retirar del fuego solo dorar por la parte de abajo de la tortilla

Para acompañar un curtido de repollo picante con vegetales