Cogemos 2 bols, pondremos agua en los 2 y en uno echaremos a hervir las espinacas y en otro el huevo (15min)

Pasados los 15min sacaremos el huevo y lo dejamos enfriar. Cogemos las espinacas y las pasamos 5min por una paella con un chorrito de aove, mientras removemos le ponemos las 2 lonchas de queso encima para que se vaya deshaciendo y reservamos.

Abrimos el pan, ponemos las espinacas y el huevo duro a rodajas y le añadimos 2 lonchas de pavo. Cogemos el bikini y lo pasamos por la paella mínimamente para que se dore el pan y quede crujiente.(ir dando vueltas para que no se queme solo por un lado)

Y listo! A comer!!!