Arepas de auyama
Están preparadas con auyama y Maicena. De verdad que son deliciosas y rellenas con pollo mechado y ensalada de repollo y zanahoria, espectaculares y súper sencillas.
Arepas de auyama
Están preparadas con auyama y Maicena. De verdad que son deliciosas y rellenas con pollo mechado y ensalada de repollo y zanahoria, espectaculares y súper sencillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar la auyama, cuando este blanca dejar enfriar y quitar la concha.
- 2
Debe pasarse por una manguita de colar café o un pedazo de tela para quitar el exceso de agua.
- 3
Una vez escurrida, colocar en un bold para amasar.
- 4
Agregar sal al gusto y la maicena de a poco para tener una consistencia adecuada y evitar que se rompan.
- 5
Calentar el budare con un poquito de aceite para que las arepas no se peguen. Luego si desean pueden pasarlas por guirasador para que queden mas tostaditas.
- 6
Para el Relleno yo hice un pollo mechado aliñado con un sofrito de tomate, cebolla, pimentón, ají y ajo también le coloque un poquito de ensalada de repollo con zanahoria. No es por nada pero me quedo riquísimo.
- 7
Inténtenlo en casa, verán lo rica que es esta receta, saludable y sobretodo versátil para estos momentos por los que pasa el país.
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