Tortilla de coliflor

Name: Tortilla de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor grande; 2 huevos 🥚; 1/4 vaso leche (yo use descremada) 🥛; 2 cucharadas queso crema; 100 gramos queso rallado o en hebras 🧀; Condimentos (sal, pimienta, pimentón, ají, curry, perejil)

Sara Calvo @saracalvo

Córdoba

#EssenTamara

Tortilla de coliflor

Sara Calvo @saracalvo

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Ingredientes

1coliflor grande
2huevos 🥚
1/4 vasoleche (yo use descremada) 🥛
2 cucharadasqueso crema
100 gramosqueso rallado o en hebras 🧀
Condimentos (sal, pimienta, pimentón, ají, curry, perejil)

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la coliflor, hervido o al vapor. Yo elijo al vapor porque las verduras conservan mucho más sus propiedades. Una vez cocido, escurrirlo bien y cortar casi picadito
2

En un bowl mezclamos todos los demás ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Unir este batido con la coliflor
3

Colocamos la mezcla en una bandeja pyrex rociada con fritolin y cocinamos en horno medio (180 grados aprox) hasta que tome color dorado de su agrado. Pueden acompañar esta comida con una ensalada como la que les compartí en el post anterior. A disfrutar 🍽🍷