Primero en un bowl agregamos la mantequilla u margarina junto con el azúcar impalpable (azúcar Flor) y batimos con la Batidora hasta que quede como una crema y agregamos la cucharada de esencia de vainilla y volvemos a batir e incorporamos la clara de huevo, batimos por última vez y empezamos a agregar la harina con movimientos envolventes con una paleta. Debe quedar una pasta espesa pero a la vez maleable porque si está muy dura será imposible que pase por la boquilla de la manga.

Y empezamos a hacer nuestras galletas de manga.

Haciendo formas de corazón o las que ustedes quieran. Llevamos a horno precalentado hasta que los bordes se doren, unos 10 minutos aprox. Luego podemos decorar con chocolate derretido a gusto.