Poner a hervir 1 litro de agua con 1 cda de aceite y media Cucharadita de sal y las hojas de laurel. Luego agregar los espaguetis. Cocer hasta que estén al dente. Escurrir y pasar por agua fría.

Poner a dorar el ajo y la cebolla picados, con la margarina y 1 cda de aceite ya dorado agregar los zucchinis cortados en rodajas delgadas. Ya blandos agregar los espaguetis salpimentar. Y mezclar bien. Servir con queso parmesano por encima.