Pepas rápidas y fáciles (vegan)!

Name: Pepas rápidas y fáciles (vegan)!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina (000 o 0000); 1 taza azúcar; 1 cucharadita colmada polvo de hornear; 1 cucharadita colmada cúrcuma; pizca sal; 1 cucharada colmada margarina o 3 aceite; ralladura 1 limón/naranja/mandarina; 2 cucharadas coco rallado (opcional); 1 cucharada esencia de vainilla; 7 a 10 cucharadas agua o leche vegetal; c/n dulce de batata/membrillo/mermelada

Diestro Corleone @cook_12390624

Buenos Aires

#dulces #EssenTamara Me quedó dulce de batata y membrillo de la pastafrola que hice hace unos días (pueden ver la receta aquí https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/9239028-pastafrola-fácil-y-rápida-vegan), e improvisé estas cookies que se preparan enseguida, así que son ideales para sacarte del apuro. A la receta!

Pepas rápidas y fáciles (vegan)!

Diestro Corleone @cook_12390624

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 tazasharina (000 o 0000)
1 tazaazúcar
1 cucharaditacolmada polvo de hornear
1 cucharaditacolmada cúrcuma
pizcasal
1 cucharada colmadamargarina o 3 aceite
ralladura 1 limón/naranja/mandarina
2 cucharadascoco rallado (opcional)
1 cucharadaesencia de vainilla
7a 10 cucharadas agua o leche vegetal
c/ndulce de batata/membrillo/mermelada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentamos horno a 180°. Mezclamos en bowl todos los secos (incluída ralladura) y agregamos margarina. Arenamos hasta que no queden grumos.
2

Añadimos líquido de a poco, integrando hasta tener una masa quebrada que apenas se mantenga unida. Si hiciera calor, llevamos la masa unos 10-20 minutos a la heladera. Estiramos con palote y cortamos galletitas en tamaño deseado. Llevamos a placa apenas enharinada, presionamos un poquito el centro del las cookies y les ponemos un poquito de dulce o mermelada a cada uno.
3

12-15 minutos de horno dependiendo del horno (valga la redundancia). Saldrán blanditas. Dejar entibiar y desmoldar con cuidado. Dejar enfriar completamente antes de comer. No van a volver a comprar pepas en su vida después de probar éstas, se los aseguro ;)