Encendemos el horno a 180 ° y enmantecamos y enharinamos un molde. Batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear, luego el aceite de a poco, la miel, zanahoria rayada y por último la harina tamizada junto a la nuez moscada, canela y bicarbonato de sodio, con una espátula de manera envolvente.

Volcamos la preparación en el molde y colocamos al horno una media hora...hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco

Por encima realizar un glaceado con 100 gr azúcar impalpable y jugo de limón cantidad necesaria