En un bols integrar la manteca con el azúcar. Unir bien.

Agregar los huevos unir bien. y agregar el harina. Sin amasar unir la masa hasta que quede homogénea.

Dejar descansar 30 min. Luego estirar y cubrir la tartera de 26 cm. y hornear por 20 min aprox en horno medio.

Dejar enfriar. mientras preparar la crema. Colocar 400cc de agua mas el jugo de los limones, agregar el azúcar y la maizena. llevar al fuego hasta que espese, retirar del fuego y agregar las yemas y la manteca. revolver bien hasta que quede homogéneo. Dejar enfriar un poco.

Verter la crema en la masa de tarta y dejar enfriar completamente. Mientras preparar el merengue.

Colocar en un bols la claras y batir a punto nieve, a su vez Colocar el azúcar en una cacerola y verter agua hasta humedecer. Colocar en el fuego hasta punto caramelo. una vez listo agregar a las clara en forma de hilo. no dejar de batir hasta que baje un poco la temperatura.

Decorar a gusto con el merengue. Tostarlo a gusto y a disfrutar.