Pan de calabacín

Name: Pan de calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g harina de centeno integral; 200 g harina de trigo sarraceno; 250 g calabacín; 50 ml leche vegetal; 50 ml aceite de oliva; 200 ml agua; 1 sobrecito cremor tártaro y otro de bicarbonato; 2 g sal; 1 pizca pimienta; Semillas de sésamo

Aida Maestro Resta @aidamaestro

Gijón

Vegano
#intolerancias

Pan de calabacín

Aida Maestro Resta @aidamaestro

Gijón

Vegano
#intolerancias

Guardada

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Ingredientes

200 gharina de centeno integral
200 gharina de trigo sarraceno
250 gcalabacín
50 mlleche vegetal
50 mlaceite de oliva
200 mlagua
1 sobrecitocremor tártaro y otro de bicarbonato
2 gsal
1 pizcapimienta
Semillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y lavar el calabacín, rallarlo y reservar para que vaya soltando el agua. Si es ecológico puede dejarse la piel. Añadir el calabacín (sin el agua) y amasar.
2

En un bol disponer las harinas y hacer un hueco en el centro, para ir añadiendo poco a poco el resto de ingredientes. Mezclar bien y amasar. Ayúdate de una cuchara de madera, pues la masa es pegajosa.
3

Colocar en un molde rectangular y añadirle por encima más semillas de sésamo
4

Hornear unos 50’ a 170 grados.