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Merluza al vino blanco
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Una foto de Merluza al vino blanco

Merluza al vino blanco

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

He aquí una receta sencilla, pero con un poco de salsita, para darle un poco de gracia. No es nada complica de hacer y queda riquímo. Esta receta la cogí de un recetario de Cocina Vasca.

Vídeo: Vídeo de merluza a la plancha

He aquí una receta sencilla, pero con un poco de salsita, para darle un poco de gracia. No es nada complica de hacer y queda riquímo. Esta receta la cogí de un recetario de Cocina Vasca.

Vídeo: Vídeo de merluza a la plancha

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Merluza al vino blanco

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

He aquí una receta sencilla, pero con un poco de salsita, para darle un poco de gracia. No es nada complica de hacer y queda riquímo. Esta receta la cogí de un recetario de Cocina Vasca.

Vídeo: Vídeo de merluza a la plancha

He aquí una receta sencilla, pero con un poco de salsita, para darle un poco de gracia. No es nada complica de hacer y queda riquímo. Esta receta la cogí de un recetario de Cocina Vasca.

Vídeo: Vídeo de merluza a la plancha

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  • 12 rodajasgrandes de merluza
  • 2cebollas
  • 3 dientesajo
  • 1pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 1 botetomate frito o 4 tomtates rallados
  • sal
  • 1 cdtspequeña de pimentón dulce
  • pimienta negra
  • vino blanco seco
  • 1/4 litrofondo de caldo de pescado
  • 1 ramitaperejil
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Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se pican las cebollas, los ajos y el perejil.

  2. 2

    Se cortan a trocitos los pimientos.

  3. 3

    Se hace un sofrito con lo mencionado anteriormente, con aceite de oliva extra, sal y pimentón dulce. Cuando esté en su punto, se le añade el vino.

  4. 4

    Luego, a los 5 minutos, se añade la salsa de tomate y el caldo y se deja reducir la salsa unos 10 ò 15 minutos.

  5. 5

    Por otro lado, se salpimentan las rodajas de merluza y se hacen a la plancha. No las haga demasiado porque pierdo todo sus sabor y quedan secas.

  6. 6

    Cuando ya están, se colocan en una fuente de servir y se cubren con la salsa que hemos preparado.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/93515
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Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
martes, 12 de febrero de 2008 a las 12:00 AM
Barcelona
Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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