Tallarines negros con gambas

Los Tallarines negros con gambas, es una receta facilísima de hacer y está deliciosa. Un paquete de pasta fresca preparada con tinta de sepia, unas buenas colas de gamba, unos ajitos, con su guindilla y el tomate, hacen de este plato una delicia para los mayores. Es un plato de diario, pero bien presentado puede quedar muy bien para un día de invitados. Ya, si lo acompañamos con un buen vino blanco seco del Penedès o de Rueda....¡Fenomenal!
Tallarines negros con gambas
Los Tallarines negros con gambas, es una receta facilísima de hacer y está deliciosa. Un paquete de pasta fresca preparada con tinta de sepia, unas buenas colas de gamba, unos ajitos, con su guindilla y el tomate, hacen de este plato una delicia para los mayores. Es un plato de diario, pero bien presentado puede quedar muy bien para un día de invitados. Ya, si lo acompañamos con un buen vino blanco seco del Penedès o de Rueda....¡Fenomenal!
Paso a paso
- 1
Se cortan los ajos en láminas y se fríen ligeramente.
- 2
Se añaden las colas de gamba y se fríen un poco.
- 3
Se añade el tomate frito, el jerez y un poquito de agua.
- 4
4, Se pone sal, orégano y pimienta. Se deja cocer 5 minutos. Hasta que se reduzca un poco.
- 5
Se pone a hervir la pasta en agua, las 2 pastilla de caldo de pescado, sal?
- 6
Se cuece la pasta 4 minutos, se escurre.
- 7
Se añade la pasta a la sartén donde está la salsa y se le dá unas vueltas.
- 8
El queso rallado es a gusto del comensal.
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