Mezclar la harina de maíz, la harina un cero, el royal, el queso y la albahaca picada bien fina

Comenzar a poner agua tibia en el centro e ir mezclando de a poco, puede ser más o menos agua dependiendo de las harinas que uses.

Tomar la masa hasta que quede lisa, moldeable, como si fuera carne picada, que no se resquebraje

Dejarla descansar 30 minutos

Formar las arepas relativamente finas de 1, 5 cm.

Yo las hice en sartén con rocío vegetal, eso es opcional. Se pueden hacer al horno.

Voila!!!!