Quitarle la grasa a la carne Salpimentar y untar por todos los costados con mostaza. Rociar con la Copa de vino y llevar al horno por 50 minutos aproximadamente.

Para acompañar un clásico puré de papa (Yo lo preparado con leche tibia, manteca, nuez moscada sal y pimienta).

Una salsa súper fácil de mostaza (salsa blanca + 3 cucharadas generosas de mostaza)
: en una olla colocar leche y
calentar, aparte derretir manteca y agregar harina (roux). Una vez que la leche esta caliente agregar al roux revolviendo con batidor y por último la mostaza, queda delicioso!