Tortilla de pollo con champiñones

Name: Tortilla de pollo con champiñones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Pechuga de pollo; Champiñones; Tortillas (bimbo); lonchas Jamón ahumado en; lonchas Queso mozzarella en; Tocineta ahumada (opcional); Salchicha ranchera (opcional); 200 gr Crema de leche; 1/2 taza Leche; Ripio de papa; Sal

michael stiven quintero mejia @cook_16701163

Palmira/valle/colombia

Tortillas de pollo con champiñones

Tortilla de pollo con champiñones

michael stiven quintero mejia @cook_16701163

Palmira/valle/colombia

Tortillas de pollo con champiñones

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Ingredientes

Pechuga de pollo
Champiñones
Tortillas (bimbo)
lonchasJamón ahumado en
lonchasQueso mozzarella en
Tocineta ahumada (opcional)
Salchicha ranchera (opcional)
200 grCrema de leche
1/2 tazaLeche
Ripio de papa
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la pechuga con un poco de sal y desmechar
2

Sofreír los champiñones preferiblemente en aceite de oliva al rededor de 5 min revolviendo constantemente
3

A la pechuga añadir la crema de leche, leche, champiñones y una pizca de sal
4

Picar las rancheras y la tocineta y sofreír
5

Revolver con la crema de pollo y champiñones
6

En otro sartén calienta las tortillas por cada lado a fuego lento ya que estas no demoran y preferiblemente sofríe los jamones
7

Luego empieza a armar la tortilla colocándole las lonchas de queso y el jamón, el pollo y ripio de papa
8

Cierra y sostén con palillos y listo.
9

Quedan como un buen aperitivo o una cena familiar, quedan muy deliciosos o por lo menos eso dijo mi esposa :p