Soufflé de polenta y queso
Una opción más para utilizar polenta no solamente en recetas tradicionales como polenta con Tuco o rellena .
Soufflé de polenta y queso
Una opción más para utilizar polenta no solamente en recetas tradicionales como polenta con Tuco o rellena .
Paso a paso
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Primero en una olla ponemos a hervir el agua
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Cuando está caliente retire del fuego y fui revolviendo el agua sola mientras en forma de lluvia agregue la polenta lentamente sin parar de revolver para que no se formen grumos
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Puse en el fuego otra ves y seguí revolviendo sin parar en ningún momento.
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Cuando la polenta queda pronta retiró del fuego y reservo
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En una sartén agregó la margarina a derretir mientras picó la cebolla y el diente de ajo
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Cuando vemos que la margarina está totalmente derretida agregamos la cebolla picada con el ajo.
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Salteamos todo
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Cuando este pronto lo agregamos a la polenta previamente cocinada con el queso
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Revolvemos para integrar todos los ingredientes la cebolla con el ajo y el queso
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Luego de que este todo integrado le agregamos las yemas de los 4 huevos.(no las claras)revolvemos para integrar las yemas a todo lo anterior
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En un bol batimos las claras a nieve.luego que estén listas las integramos a la preparación anterior.
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Luego ponemos todo en una asadera de dos litros de capacidad.
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Ponemos en horno a 190 °c por lo menos media hora
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Se comprueba la cocción con un escarbadientes o cuchillo 🔪 si se pincha y sale preparación pegada a el es que le falta lo ponemos por una hora más siempre reiterando la prueba de cocción.
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(Nota si son muchos en la familia duplicar todos los ingredientes) en mi caso utilice 8 huevos, 200grs.de polenta, 4 tazas de agua ect.todo el doble o el triple espero que les guste está receta.
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