Albóndigas suecas
Las albóndigas suecas se las conocen como köttbullar. Se hacen con carne picada o una combinación de la carne picada y migas de pan empapadas en leche y cebollas cortadas en trozos pequeños. Llevan pimienta blanca o pimienta inglesa y sal. Las albóndigas suecas es típico acompañarlas con salsa espesa de carne, patatas hervidas, dulce de arándanos rojos.
Las albóndigas suecas se han hecho famosas en todo el mundo porque se han dado a conocer en los centros comerciales IKEA, como plato típico de Suecia. Ver Tipos y variedades de albóndigas.
Debo confesaros que la primera vez que tomé las albóndigas suecas fue en la cafetería de Ikea. Son excelentes, os la recomiendo . La receta de albóndigas de Ikea viene en su libro y es una receta fácil de hacer. Son deliciosas.
Albóndigas suecas
Las albóndigas suecas se las conocen como köttbullar. Se hacen con carne picada o una combinación de la carne picada y migas de pan empapadas en leche y cebollas cortadas en trozos pequeños. Llevan pimienta blanca o pimienta inglesa y sal. Las albóndigas suecas es típico acompañarlas con salsa espesa de carne, patatas hervidas, dulce de arándanos rojos.
Las albóndigas suecas se han hecho famosas en todo el mundo porque se han dado a conocer en los centros comerciales IKEA, como plato típico de Suecia. Ver Tipos y variedades de albóndigas.
Debo confesaros que la primera vez que tomé las albóndigas suecas fue en la cafetería de Ikea. Son excelentes, os la recomiendo . La receta de albóndigas de Ikea viene en su libro y es una receta fácil de hacer. Son deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como preparar las albóndigas
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Doramos la cebolla en una sartén. Mezclamos la harina o pan rallado con las patatas machacadas. Mezclamos la carne y el resto de los ingredientes y sazonamos con sal y pimienta, dejamos reposando esto unas 2 horas. Formamos las bolas y las freímos hasta las veamos doradas.
- 3
Hervimos el caldo de ternera en una cacerola y añadimos la nata, y la salsa de soja. Espesamos la salsa con una cucharada de harina. Es mejor no añadir sal ya que el caldo y la soja ya son bastante salados. La cantidad de soja a agregar es al gusto, nos fijaremos en el color que debe tomar la salsa, que será un marron muy claro.
- 4
Echamos la salsa sobre las albóndigas y las servimos con patatas, y un chutney de frutas del bosque, por ejemplo un dulce de arándanos rojos.
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