En un recipiente ponemos la arepa harina, le ponemos la mantequilla previamente derretida, una pizca de sal y un chorrito de agua caliente, con esto empezamos a revolver y amasar.

Al tener las arepas listas únicamente las ponemos en el sartén a temperatura media y dejamos que se asen, volteandolas de vez en cuando.

Mientras nuestras arepas están listas ponemos a cocinar nuestra pechuga de pollo en agua con sal y condimentos al gusto o si queremos hacer la opción vegetariana cortamos el pimentón en tiras, sin semillas y lo ponemos en un sartén o en la misma parrilla para que se hace con sal y pimienta encima (en caso de querer revolver el pollo y el pimentón se puede sin problema).

El pollo después de cocinado, lo sacamos del agua lo desmechamos y en un sartén con un poquito de aceite lo ponemos a sofreír con tiritas de jamón, de forma que los sabores se complementen. O el pimentón también lo podemos cortar en cuadritos después de asado y lo ponemos en un sartén a fuego lento.

Ya sea que tengamos el pollo o el pimentón haremos lo siguiente; ponemos un poco de queso crema, un chorrito de leche y vamos revolviendo, cuando la leche se esté evaporando un poco ponemos mayonesa al gusto y revolvemos, la idea es que quede bien mojadito, para que le de más sabor a nuestras arepas. Finalmente colocamos el queso encima y apagamos para que derrita solo con el calor de la preparación.