Sambayón o Zabaglione
Crema muy ligera típica italiana, en Argentina se llama Sambayón, en Colombia Sabajón y en Venezuela es el clásico Ponche de Crema y la heredamos de los inmigrantes italianos que llegaron a América latina.
El Sambayón se prepara con yemas de huevo, azúcar, licor dulce como Marsala, en Italia la Zabagione o Zabaione se sirve con higos frescos.
Sambayón o Zabaglione
Crema muy ligera típica italiana, en Argentina se llama Sambayón, en Colombia Sabajón y en Venezuela es el clásico Ponche de Crema y la heredamos de los inmigrantes italianos que llegaron a América latina.
El Sambayón se prepara con yemas de huevo, azúcar, licor dulce como Marsala, en Italia la Zabagione o Zabaione se sirve con higos frescos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes y poner a baño maría sin dejar de batir con energía hasta espesar
- 2
Se puede incorporar ½ cdita de maicena para obtener mayor consistencia o sino retirar la ½ tacita de agua y trabajar con el resto de los ingredientes. Servir enseguida y a disfrutar.
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