Esgarraet
La Esgarret es una ensalada típica de Valencia, ideal para el verano y muy fácil de preparar, lleva todos los ingredientes desgarrados, de ahí su nombre, pimientos rojos asados, bacalao desmigado, ajos, aceite de oliva y sal.
Esgarraet
La Esgarret es una ensalada típica de Valencia, ideal para el verano y muy fácil de preparar, lleva todos los ingredientes desgarrados, de ahí su nombre, pimientos rojos asados, bacalao desmigado, ajos, aceite de oliva y sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar los pimientos untados con aceite, poner en una bolsa de plástico o envolver en papel de periódico y dejar reposar diez minutos. Pelar, retirar las semillas y cortar en tiras largas y finas, poner en un fuente y reservar.
- 2
Desmigar el bacalao, cortar los ajos en laminas y mezclar con los pimientos, verter 200 ml de aceite de oliva y salar a gusto. Dejar reposar en la nevera durante toda la mañana antes de servir.
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