Pan bao - pan al vapor
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Les comento que me llamó poderosamente la atención este pan cuyo nombre es hoo ka ti, que significa tigre muerde cerdo, es una comida callejera de China y Taiwan, me costó una barbaridad pero lo que cuesta vale #Mundo
Pan bao - pan al vapor
Les comento que me llamó poderosamente la atención este pan cuyo nombre es hoo ka ti, que significa tigre muerde cerdo, es una comida callejera de China y Taiwan, me costó una barbaridad pero lo que cuesta vale #Mundo
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un bol menos el aceite, amasar con una cuchara luego a mano hasta que quede suave al tacto luego agregamos el aceite y continuamos amasando hasta que quede todo se integre, dejar levar por unos 45 minutos
- 2
Sacamos y amasamos un poquitín, formamos como un rulo y cortamos en cuatro, separamos cuatro bolitas y dejamos levar unos veinte minutos, estiramos y doblamos colocamos un separador y ya listo para poner al vapor, así lo cocinamos al vapor
- 3
Unos 20 minutos y listo, generalmente se lo rellena con tocino o carne asada, yo lo hice con lechuga, tomate y jamón crudo, valió la pena la espera, en realidad duró más de una hora ya que los primeros pancitos se me pegaron, hay que untar la base donde ponemos el pan con manteca y reciénlos dos últimos dieron sus frutos, exquisitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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