MAYONESA VEGANA (Con acuafaba)

Name: MAYONESA VEGANA (Con acuafaba)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 ml Aceite neutro; Acuafaba (agua que queda luego de hervir legumbres, o el agua de; la lata) 8 cdas aprox; 1 cucharada Jugo de limón,; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita sal; 1 pizca cúrcuma, opcional; Procesador; Vaso profundo para mixear

>>Romi<< @romivt

Buscando sustitutos del huevo descubrí el acuafaba, y con el, esta receta exquisita!

MAYONESA VEGANA (Con acuafaba)

>>Romi<< @romivt

Buscando sustitutos del huevo descubrí el acuafaba, y con el, esta receta exquisita!

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Ingredientes

200 mlAceite neutro
Acuafaba (agua que queda luego de hervir legumbres, o el agua de
la lata) 8 cdas aprox
1 cucharadaJugo de limón,
1 dienteajo
1/2 cucharaditasal
1 pizcacúrcuma, opcional
Procesador
Vasoprofundo para mixear

Guardada

Paso a paso

1

Agregar todos los ingredientes en un vaso para mixear
2

Dejar la mínipimer en el fondo del vaso hasta que emulsione, importante no levantarlo, una vez que empiece a formarse ya se puede levantar
3

Si queda líquido, agregar más acuafaba y más limón
4

Guardar en un recipiente de vidrio cerrado, dura una semana