Pela los pepinos y trocéalos. Trocea también el pimiento. Y añade todo al bol.

Puedes echar ajo y cebolla, yo NO LE PONGO. Así es más suave y no se repite después el sabor, pero es opcional.

Añade las rebanadas de pan al bol, 2, o añade alguna más si lo quieres más espeso.

Echa el agua fría al bol, 1 litro aproximadamente. Yo saco el agua que tengo preparada en la nevera. Bate todo bien con una batidora.

Cuela con un colador para que eliminar así del gazpacho las semillas del tomate y que se quede más uniforme.

Una vez colado alíñalo con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Y guárdalo en un recipiente u olla en la nevera hasta la hora de servir.

Yo lo he tomado bien fresquito acompañado con pescaíto frito😋