Elaboración fartons:
Disolver la levadura con un poquito de azúcar y el agua tibia, dejar que espume. Mientras en un bol ponemos la harina tamizada con la sal; hacemos un hueco y echamos los huevos, la levadura bien espumada y el azúcar, mezclar un poco los ingredientes e ir vertiendo el aceite.

Formar un bollo suave y tierno y dejar reposar 30 minutos, en un lugar sin corrientes y tapado con film trasparente y luego un paño de cocina.

Al cabo de 30 minutos, volver a amasar y dejar levar otros 30 minutos en las mismas condiciones. Pasado ese tiempo cortar la masa en porciones (del tamaño de una pelota de tenis), dejar sobre una superficie cálida, como madera tapada con un paño de cocina durante 10 minutos para leve nuevamente.

Elaboración fartons polo caseros:
Cogemos los trozos de masa y les damos forma de chorizo, vamos poniendo los fartons sobre un placa cubierta de papel vegetal, dejar reposar en un lugar sin corriente tapados con un paño hasta que doblen su volumen.

Elaboración Fartons hojaldrados:
Estirar cada trozo de masa que quede como una lámina fina y enrollar como para formar un cigarro, poner los fartons sobre una palca de horno forrada en papel vegetal, dejar reposar en un lugar sin corriente tapados con un paño hasta que doblen su volumen.

Horneado de fartons:
Hornear en horno precalentado a 200ºC, durante 10 a 15 minutos, o hasta que se doren. Sacar y dejar enfriar sobre un rejilla.

Prepara un glaseado
Con el azúcar glas y el agua caliente, pintar los fartons y cuando se enfríen espolvorear con azúcar glass y a disfrutar.